Bezpečnostní pokyny: Mikrovlnná trouba
Grafické bezpečnostní pokyny pro obsluhu mikrovlnné trouby ve firemní kuchyňce. Mikrovlnka ve firemní kuchyňce vypadá jako nejbezpečnější spotřebič na celém pracovišti. Přesto je příčinou desítek pracovních úrazů ročně: popáleniny horkým obsahem, opaření přehřátou tekutinou (zpožděný var), požár od ohřívání nevhodných materiálů a exploze uzavřených nádob. Poster u mikrovlnky připomíná 10 pravidel a 8 zakázaných úkonů. 1 strana A4 (PDF): poster s 10 pravidly obsluhy, bezpečnostními piktogramy a 8 zakázanými úkony. Prevence požáru: zakázané materiály a postupy graficky znázorněny. Splnění § 103 zákoníku práce a NV č. 378/2001 Sb. k informování zaměstnanců o rizicích.
Nesedí vám něco? Napište, domluvíme se.
Patří k sobě
Celá kategorieAutor a garance dokumentu
Kdo dokument zpracoval a odborně zkontroloval
Ing. Vít Hofman
Odborně způsobilá osoba BOZP & Technik PO
Od roku 2013 na volné noze jako specialista BOZP a PO
IČ: 020 65 681 · DIČ: CZ8602215072
OZO v prevenci rizik, BOZP
č. osv.: ZEKA/896/PREV/2021
dle §§ 9, 10 zákona č. 309/2006 Sb.
Technik požární ochrany
č. osv.: Š - TPO - 3 / 2011
dle zákona č. 133/1985 Sb., o požární ochraně
Bezpečnostní práci žiji. Dokumenty vytvářím osobně a ručím za jejich odbornou kvalitu.
Více o autoroviGrafické bezpečnostní pokyny pro obsluhu mikrovlnné trouby ve firemní kuchyňce. Mikrovlnka ve firemní kuchyňce vypadá jako nejbezpečnější spotřebič na celém pracovišti. Přesto je příčinou desítek pracovních úrazů ročně: popáleniny horkým obsahem, opaření přehřátou tekutinou (zpožděný var), požár od ohřívání nevhodných materiálů a exploze uzavřených nádob. Poster u mikrovlnky připomíná 10 pravidel a 8 zakázaných úkonů. 1 strana A4 (PDF): poster s 10 pravidly obsluhy, bezpečnostními piktogramy a 8 zakázanými úkony. Prevence požáru: zakázané materiály a postupy graficky znázorněny. Splnění § 103 zákoníku práce a NV č. 378/2001 Sb. k informování zaměstnanců o rizicích.
Firemní kuchyňka není bez rizik
V administrativní budově pojišťovny v Brně zaměstnankyně ohřívala v mikrovlnce polévku v uzavřené plastové nádobě. Víko bylo těsně přitisknuté. Při ohřevu se uvnitř nádoby vytvořil přetlak. Když zaměstnankyně otevřela dvířka mikrovlnky, víko se vystřelilo a horká polévka ji zasáhla do obličeje a na ruce. Popáleniny II. stupně na obou rukách, popáleniny I. stupně na obličeji. Tři týdny pracovní neschopnosti. Pracovní úraz v kuchyňce.
Mikrovlnná trouba je elektrický spotřebič podléhající NV č. 378/2001 Sb. Firemní kuchyňka je součástí pracoviště ve smyslu NV č. 101/2005 Sb. Zaměstnavatel má povinnost informovat zaměstnance o rizicích při používání všech spotřebičů na pracovišti, včetně mikrovlnky. Poster u mikrovlnky tuto povinnost splňuje.
Co poster pokrývá (10 pravidel)
- Seznámení s návodem: seznámit se s návodem k obsluze a údržbě a používat troubu v souladu s ním.
- Vhodné nádobí: používat jen vhodné nádobí (označeno symbolem mikrovlnky) bez kovových částí.
- Pouze ohřev a rozmrazování: používat jen pro ohřívání, vaření nebo rozmrazování jídla a nápojů.
- Otvírání dvířek: po dokončení ohřevu otvírat dvířka opatrně kvůli postupnému úniku páry.
- Ohřev nápojů: ohřívaný nápoj v mikrovlnné troubě může mít za následek opožděný prudký var, s nádobou zacházet opatrně.
- Pravidelné vyjmutí otočného talíře: pravidelně vyjmout otočný talíř a příslušný držák a vyčistit dno trouby, zejména po vylití tekutí.
- Čištění vnitřku: po každém použití trouby otřít vnitřek vlhkým hadříkem.
- Odstranění zbytků: z povrchu dvířek odstraňovat zbytky jídel nebo čisticích prostředků.
- Větrací průduchy: větrací průduchy ponechat vždy volné, nezakrývat je.
- Kouř nebo požár: pokud zpozorujete kouř, troubu vypněte nebo odpojte od sítě a nechte dvířka zavřená. Nikdy nehaste vodou.
Poster dále obsahuje 6 piktogramů s upozorněními: v troubě nesušit oděvy, prádlo nebo obuv; k vyjmutí nádoby používat chňapky nebo kuchyňské útěrky; schovány ostrá vajíčka mohou explodovat; nezdržovat se v bezprostřední blízkosti trouby po celou dobu ohřevu; trouba se smí čistit pouze po odpojení od zdroje energie; při použití organické nádoby (keramika z trhů) ověřit vhodnost; nedotýkat se horkých částí.
Zakázané úkony na posteru
- Nikdy neodstraňovat vnější kryt, dvířka nebo ovládací panel.
- Nepoužívat spreje do trouby nebo jiné agresivní či abrazivní čisticí prostředky.
- Netahat za napájecí kabel spotřebiče.
- Spotřebiče se nedotýkat vlhkými částmi těla a nepoužívat jej bosí.
- Nezapínat troubu bez nasazeného otočného talíře a držáku.
- Neotáčet otočný talíř rukou (mohlo by dojít k jeho poškození).
- Nepoužívat vnitřek trouby ke skladování žádných předmětů.
- Nezapínat prázdnou troubu.
(Konkrétní formulace pravidel a přesné znění zakázaných úkonů jsou předmětem zakoupeného dokumentu.)
Zpožděný var: neviditelné nebezpečí
Nejzákeřnějším rizikem mikrovlnky je takzvaný zpožděný var (superheating). Tekutina ohřátá v mikrovlnce může dosáhnout teploty nad bodem varu, aniž by se vytvořily bublinky. Vypadá klidně. Ale stačí pohnout nádobou, vložit lžičku nebo nasypat granulovaný cukr a tekutina okamžitě exploduje do varu. Vroucí kapalina vystříkne z hrnku a opaří ruku nebo obličej. Poster na toto riziko upozorňuje v bodě 5 a doporučuje po ohřevu ponechat nápoj v troubě několik vteřin, než s ním začnete manipulovat.
Kov v mikrovlnce = požár
Kovové předměty (alobal, kovové příbory, nádobí s kovovým dekorem) způsobují v mikrovlnce jiskření. Jiskry mohou zapálit potraviny nebo papírový obal a způsobit požár. Požár v mikrovlnce se řeší tak, že troubu vypnete, necháte dvířka zavřená (kyslík uvnitř se spotřebuje a oheň uhasne) a odpojíte od sítě. Nikdy neotevírejte dvířka a nikdy nehaste vodou (hrozí úraz elektrickým proudem). Poster toto pravidlo uvádí v bodě 10.
Poster do každé firemní kuchyňky
Dokument obdržíte ve formátu PDF (1 strana A4). Doporučujeme vytisknout, zalaminovat a vyvěsit přímo u mikrovlnky ve firemní kuchyňce. U firem s více kuchyňkami objednejte poster pro každou z nich. Poster za 242 Kč s DPH je zlomkem nákladů na léčení popálenin nebo na opravu kuchyňky po požáru.
Doplňující informace
Tip: Po stažení otevřete dokument v MS Word a postupně doplňte výše uvedené údaje. Hotovo do 10 minut.
Zákoník práce v § 103 odst. 2 ukládá povinnost informovat zaměstnance o rizicích na všech pracovištích. Firemní kuchyňka je součástí pracoviště. Poster u mikrovlnky tuto povinnost splňuje.
Mohlo by vás zajímat
Bezpečnostní pokyny: Kompletní balíček (41 posterů)
Kompletní sada všech 41 bezpečnostních posterů v jednom balíčku za zlomek ceny. Jednotlivé postery mají celkovou hodnotu 9 100 Kč s DPH. Balíček kupujete za 3 630 Kč s DPH. To je úspora 60 %. Postery pokrývají všechno: od dřevostrojů a kovoobrábění přes jeřáby a VZV až po kancelářské spotřebiče, první pomoc a povinnosti zaměstnanců. Každý poster je jedna strana A4 v PDF, připravená k tisku a laminaci. 41 posterů ve formátu PDF: kompletní sada pro každý typ pracoviště. Úspora 60 % oproti jednotlivému nákupu (9 100 Kč vs. 3 630 Kč). Bezplatný tisk v libovolném počtu: zakoupením získáváte soubory v tiskové kvalitě, tisknout můžete kolikrát potřebujete.
Karta první pomoci: Masivní zevní krvácení
Grafická karta první pomoci s postupem zástavy masivního zevního krvácení pro pracoviště. Při masivním krvácení z končetiny může člověk vykrvácet za 3 až 5 minut. Záchranná služba průměrně dorazí za 8 až 12 minut. Ten rozdíl je fatální. Zástava krvácení je proto vždy předřazena resuscitaci. Karta u lékárničky připomíná postup, který zachránce provede od nasazení rukavic po tlakový obvaz a škrtidlo. 1 strana A4 (PDF): přehledná grafická karta s kompletním postupem zástavy masivního zevního krvácení. Tlakový obvaz ve 4 krocích: krycí vrstva, tlaková vrstva, fixační vrstva, kontrola prokrvení. Splnění § 103 zákoníku práce: povinnost zaměstnavatele zajistit prostředky a pokyny pro poskytování první pomoci.
Od: Bezpečnostní pokyny
Kódované signály dle NV č. 375/2017 Sb. (žena)
Poster s 12 kódovanými signály pro ruční navádění břemen dle nařízení vlády č. 375/2017 Sb. Ženská postava. Signály jsou povinnou součástí komunikace mezi naváděčem a obsluhou zdvíhacího zařízení. Když naváděč ukazuje ruku nahoru a jeřábník si to vyloží jako vpřed, pád břemene na osobu je otázkou vteřin. Poster na viditelném místě eliminuje nedorozumění, která stojí životy. 1 strana A4 (PDF): 12 grafických signálů v přístupném provedení s ženskou postavou. 12 signálů: START, STŮJ, KONEC, NAHORU, DOLŮ, SVISLÁ VZDÁLENOST, VPŘED, VZAD, VLEVO, VPRAVO, VODOROVNÁ VZDÁLENOST, STOP. Příloha č. 2 NV č. 375/2017 Sb. v grafické podobě pro okamžité vyvěšení na pracovišti.
Od: Bezpečnostní pokyny
Kódované signály dle NV č. 375/2017 Sb. (muž)
Poster s 12 kódovanými signály pro ruční navádění břemen dle nařízení vlády č. 375/2017 Sb. Mužská postava. Jeden špatně pochopený signál mezi naváděčem a jeřábníkem a dvoutunové břemeno letí tam, kam nemá. Nedorozumění při signalizaci patří mezi hlavní příčiny smrtelných úrazů u zdvíhacích zařízení. Poster na viditelném místě eliminuje omyly, které stojí zdraví a životy. 1 strana A4 (PDF): 12 grafických signálů v přístupném provedení s mužskou postavou. 12 signálů: START, STŮJ, KONEC, NAHORU, DOLŮ, SVISLÁ VZDÁLENOST, VPŘED, VZAD, VLEVO, VPRAVO, VODOROVNÁ VZDÁLENOST, STOP. Příloha č. 2 NV č. 375/2017 Sb. v grafické podobě pro okamžité vyvěšení na pracovišti.
Od: Bezpečnostní pokyny