Požární řád: kuchyně a restaurace (vzor, fritézy a odsávání)
Kdy je požární řád pro restauraci povinný a kdy dobrovolný? Rozhoduje 200 osob a 4 m² na osobu, propan-butan nad 60 kg a sklepní prostor. Vzor to rozliší a dá pravidla pro fritézy, odsávání a evakuaci hostů.
Více informacíNesedí vám něco? Napište, domluvíme se.
Našli jste podobný dokument zdarma nebo levněji? Pošlete mi ho, řeknu vám, proč ho nepoužít
Co dostanete: 7 souborů k úpravě
- Požární řád: kuchyňě a restaurace
- Vyplněný vzor: Požární řád: vyplněný vzor (NA HRÁZI gastro s.r.o.)
- Příloha 1: Příloha 1: Pokyny pro osoby určené k prvnímu zásahu a evakuaci
- Příloha 1-vzor: Příloha 1: vyplněný vzor (NA HRÁZI gastro s.r.o.)
- Příloha 2: Příloha 2: Přehled znáček a věcných prostředků PO
- Příloha 2-vzor: Příloha 2: vyplněný vzor (NA HRÁZI gastro s.r.o.)
- a dalších 1
Zpracoval a ručí Ing. Vít Hofman, OZO BOZP. Při změně předpisů aktualizace zdarma.
- Verze
- 2026.1
- Rozsah
- 44 stran
- Formát
- DOCX
- Předpis
- Zákon č. 133/1985 Sb.
Kdy je požární řád pro restauraci povinný a kdy dobrovolný? Rozhoduje 200 osob a 4 m² na osobu, propan-butan nad 60 kg a sklepní prostor. Vzor to rozliší a dá pravidla pro fritézy, odsávání a evakuaci hostů. Kapitoly přesně podle § 31 odst. 2 vyhlášky č. 246/2001 Sb. Hořící olej, tuky v odsávání, plyn, svíčky a flambování, kouření hostů. Osoby určené k prvnímu zásahu a evakuaci; přehled prostředků a značek; vyplněné vzory.
Kdy restaurace potřebuje požární řád
Požární řád je povinný pro činnosti se zvýšeným nebo vysokým požárním nebezpečím (§ 31 odst. 1 vyhlášky č. 246/2001 Sb.). Vaření v lokálních spotřebičích ho samo nezakládá (§ 4 odst. 2 písm. f) zákona č. 133/1985 Sb.); zakládá ho stavba pro shromažďování většího počtu osob, tedy prostor pro nejméně 200 osob s méně než 4 m² na osobu (§ 17 odst. 7 písm. a) vyhlášky), propan-butan nad 60 kg v jednom prostoru nebo podzemní prostor pro služby s požárním zatížením nejméně 15 kg/m². Vzor platí pro oba případy, povinný i dobrovolný.
Co dostanete (7 souborů DOCX, 44 stran)
- Požární řád saw_K04.00.06 (14 stran) a vyplněný vzor pro restauraci bez zvýšeného nebezpečí.
- Příloha 1 pokyny pro osoby určené k prvnímu zásahu a evakuaci (3 strany), i vyplněná.
- Příloha 2 přehled značek a věcných prostředků PO (2 strany), i vyplněný.
- Metodický list dokumentace PO (6 stran).
Právní stav ke dni 6. 10. 2026
Zákon č. 133/1985 Sb. § 4, 5, 13 a 15; vyhláška č. 246/2001 Sb. § 2, 3, 9, 12, 13, 17, 18 a 31 (znění od 1. 1. 2026); vyhláška č. 34/2016 Sb.
Autor a garance dokumentu
Kdo dokument zpracoval a odborně zkontroloval
Ing. Vít Hofman
Odborně způsobilá osoba BOZP & Technik PO
Od roku 2013 na volné noze jako specialista BOZP a PO
IČ: 020 65 681
OZO v prevenci rizik, BOZP
č. osv.: KARO/092/PRE/2026
dle §§ 9, 10 zákona č. 309/2006 Sb.
Technik požární ochrany
č. osv.: Š - TPO - 3 / 2011
dle zákona č. 133/1985 Sb., o požární ochraně
Bezpečnostní práci žiji. Dokumenty vytvářím osobně a ručím za jejich odbornou kvalitu.
Více o autoroviPatří k sobě
Celá kategorieKompletní vzorová dokumentace BOZP a PO: všechny vzory katalogu
414 dokumentů za 19 900 Kč
Odborná příprava preventivních požárních hlídek (metodika)
990 Kč
Požární řád: nabíjecí místo a nabíjárna akumulátorů (vzor)
299 Kč
Požární řád: velkoprodejna a obchodní dům (vzor s hlídkou)
349 Kč
Doplňující informace
Jen při zvýšeném požárním nebezpečí (§ 31 odst. 1 vyhlášky č. 246/2001 Sb.), typicky od 200 osob s méně než 4 m² na osobu nebo při propan-butanu nad 60 kg.
Mohlo by vás zajímat
Odborná příprava preventivních požárních hlídek (metodika)
Dokumentace PO · 196 stran · DOCX · verze 2026.3
Požární řád: nabíjecí místo a nabíjárna akumulátorů (vzor)
Dokumentace PO · 56 stran · DOCX · verze 2026.3
Požární řád: velkoprodejna a obchodní dům (vzor s hlídkou)
Dokumentace PO · 60 stran · DOCX · verze 2026.3
Řád ohlašovny požárů v obci (vzor, kniha)
Směrnice · 31 stran · DOCX · verze 2026.2