Požár oleje ve fritéze a hašení vodou

Rozhodně není dobrým nápadem, pokusit se uhasit hořící olej ve fritéze vodou. Své o tom ví i dva kuchtíci na dnešním videu. Voda nalitá do hořícího oleje způsobí doslova výbuch. Z vody se rychle vytvoří velké množství páry, která se promísí s olejem a vznikne tak hořlavá směs.

Jak tedy správně postupovat?

1. Vypnout fritézu nebo ji lépe odpojit od zdroje el. proudu.
2. Zamezit přístupu kyslíku a to buď:
   • použitím krytu, kterým jsou fritézy vybaveny;
   • překrytím hasicí dekou;
   • překrytím jiným vhodným nehořlavým prostředkem;
   • uhašením k tomu určeným hasicím přístrojem.